去年の暮れのバタバタしてたある日。

当店の「浦里」を買いに来た1人の男性。

いつも通りレジを済ませ、御礼を伝えていた時。

「これ、僕が造ったお酒です。」と渡されたのが始まりでした。

初めて飲んだ“ソレ”は美味しかったものの、取扱いはせず。ただ、この人なんか気になると思いながら。。。

よくよく聞くと、島田さんは福井県の「黒龍」で4年間修行されて、1つのパートを1年間担当し、基礎をみっちり、4つのパートをやり終えて、新たなステージで「挑戦」する為に、大阪の堺へ。

それから月日が経ったある日、連絡が！

造りが難しいとされる“愛山”でお酒造ったので、また試飲持っていきますー！と。

飲みました。美味しかったです。なんか島田さんが造ったお酒やなって感じがしました。←これ大事

無事、島田さんの造ったお酒が当店に届く。

愛山らしく、お米の旨味は濃いめですが、バランスが凄くいいお酒に仕上がってます。

いつも同世代の「浦里」「吾有事」を買って、帰られます。酒屋としてワクワクする瞬間。

これから島田さんのお酒が全国区に広がれば。そんな期待と可能性が僕を刺激する。

これからが楽しみです。日本酒で乾杯！